La Cave
Une sélection pointue de vins italiens pour sublimer votre repas.
VINS PLAISIR
I Fontini – Montecucco Toscana DOC 2024
Frais, floral, très digeste (Vegni Medaglini)
Cerro dei Locchi – Montecucco DOC 2023
Souple, fruit rouge, facile à boire (Vegni Medaglini)
Scricciolo Rosato – Maremma Toscana DOC 2024
Sec, fruité, très rafraîchissant (Vegni Medaglini)
Rosato di Sardegna 2024
Gourmand, salin, très digeste (Olianas)
COEUR DE CARTE – BLANCS
Chardonnay – Collio DOC 2024
Élégant, légèrement beurré (Komjanc Alessio)
Pinot Grigio – Collio DOC 2024
Fin, sec, très équilibré (Komjanc Alessio)
Sauvignon – Collio DOC 2024
Vif, aromatique, belle fraîcheur (Komjanc Alessio)
Vermentino di Sardegna 2024
Salin, lumineux, méditerranéen (Olianas)
COEUR DE CARTE – ROUGES
Chianti Colli Aretini DOCG 2023
Équilibré, fruit rouge, typiquement toscan (Mannucci Droandi)
Barbera d’Asti DOCG 2024
Gourmand, fruité, belle acidité (Patrizi)
Nero d’Avola DOC 2022
Chaleureux, fruit mûr, harmonieux (Alessandro di Camporeale)
Langhe Pinot Nero DOC 2022
Fin, élégant, très délicat (Patrizi)
Lambrusco Reggiano Secco DOC
Léger, sec, pétillant
NOTRE COUP DE COEUR
Chianti Classico “Ceppeto” DOCG 2022
Structuré, élégant, grande buvabilité (Mannucci Droandi)
VINS DE CARACTÈRE
Grillo “Vigna Mandranova” – Sicile 2024
Solaire, expressif, belle matière (Alessandro di Camporeale)
Prima Viola – Maremma Toscana DOC 2024
Généreux, méditerranéen, blanc de gastronomie (Podere La Pace)
Langhe Nebbiolo DOC 2024
Caractère, tannins fins, persistant (Patrizi)
Pittoresco – Maremma Toscana DOC 2021
Structuré, épicé, style bordelais (Podere La Pace)
Borgeri Rosso – Bolgheri DOC 2022
Rond, épicé, belle profondeur (Giorgio Meletti Cavallari)
Cannonau di Sardegna 2022
Chaleureux, épicé, méditerranéen (Olianas)
L’Addobbo – Montecucco DOCG 2020
Sangiovese pur, structuré, élégant (Vegni Medaglini)
PLAISIR & GASTRONOMIE
Friulano – Collio DOC 2023
Minéral, tendu, très gastronomique (Komjanc Alessio)
Chianti Classico Riserva “Ceppeto” DOCG 2020
Profond, long, grande classe (Mannucci Droandi)
Perdixi – Isola dei Nuraghi 2022
Intense, méditerranéen, affirmé (Olianas)
La Pace – Merlot Maremma Toscana DOC 2019
Rond, soyeux, très séduisant (Podere La Pace)
La Pace – Cabernet Franc Maremma Toscana DOC 2020
Racé, élégant, belle tension (Podere La Pace)
PRESTIGE & GRANDES BOUTEILLES
Cervaro della Sala – IGT Umbria 2023
Ample, complexe, grand blanc de gastronomie (Antinori)
Barbaresco DOCG 2020
Noble, complexe, grande finesse (Patrizi)
Barolo DOCG 2020
Puissant, structuré, longue garde (Patrizi)
Impronte – Bolgheri Superiore DOC 2020
Puissant, élégant, grande profondeur (Giorgio Meletti Cavallari)
Tignanello – IGT Toscana 2020
Icône, structure et complexité (Antinori)
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2018
Grand classique, profondeur et élégance (Antinori)
BULLES & DOUX
Prosecco DOC
Sec, net, très convivial
Champagne Roederer – Brut Premier
Finesse, régularité, grande maison
Moscato d’Asti DOCG 2024
Doux, floral, très aromatique (Patrizi)
Scricciolo Spumante Rosato – IGT Toscana
Fruité, léger, festif (Vegni Medaglini)
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