La Carte

Boulettes de riz croustillantes au cœur fondant de pecorino romano et poivre noir.

Mozzarella de bufflonne, tomates cerises, pesto de basilic maison et crème d'olives noires.

Cœur de burrata onctueux, feuilles de trévise croquantes et éclats de pistaches torréfiées, le tout sublimé par une délicate huile verte parfumée à l'origan.

Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, huile de truffe noire et copeaux de parmesan.

Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.

Salade fraîche au fenouil, oranges, olives noires, grenade et champignons.

Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines fondantes et ricotta salata.

Recette romaine authentique au guanciale poivré et pecorino romano AOP.

Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement.

Mafaldine enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et parmesan affiné.

Paccheri al dente avec gambas, ail, persil et tomates cerises.

Tagliolini à la crème d’asperges, jambon de Parme et tomates cerises.

Mille-feuille d'aubergines, sauce tomate maison, mozzarella et parmesan.

Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.

Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika avec une garniture de votre choix.

Faux-filet de bœuf tendre et savoureux, coupé en tranches et parfumé au romarin et sel gros, accompagné d’une garniture à votre choix.

Tentacules de poulpe saisis à la plancha, purée de pommes de terre et carottes violettes, et mangue aigre-douce.

Tomates pelées, mozzarella fior di latte crémeuse, origan frais de Sicile et basilic.

Jambon cuit italien, champignons de Paris, sauce tomate, mozzarella fior di latte.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites et ricotta salata.

Base blanche à la mozzarella, guanciale croustillant, pecorino romano AOP et poivre noir.

Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP (base tomate).

Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et carpaccio de truffe.

Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède et accompagnée de sa généreuse boule de glace artisanale à la vanille.

Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.

Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de citron vert.

Moelleux au chocolat noir de qualité supérieure avec son cœur coulant de fruits rouges.