Il Menu

Tenere fette di spalla di vitello, esaltate da una classica salsa al tonno con capperi, pomodori confit e chips di parmigiano. Servite con foglie di insalata

Burrata pugliese cremosa delicatamente adagiata su un letto di pomodori ciliegino, cetriolo e ravanelli freschi, accompagnata da grissini

Pasta per pizza calda e croccante, condita con aglio, rosmarino, pomodori ciliegino e parmigiano

Cuore di burrata servito con focaccia calda e pomodori confit

Quadretti di polenta saltati in padella e guarniti con funghi e una gustosa crema di ceci

Salumi del mastro salumiere Gambitelli, composti da prosciutto di Parma, mortadella ai pistacchi e spianata piccante

Bella fetta di mozzarella di bufala e sottili fette di pomodori freschi, basilico e olio d'oliva

Germogli di spinaci accompagnati da pomodori ciliegino, funghi freschi, tonno, scaglie di parmigiano e olive nere

Insalata fresca composta da lamelle di finocchio, arance, olive nere, melograno e funghi

Tagliolini alla crema di salvia, passati nel Grana Padano DOP flambato al cognac

Linguine condite con una salsa di pomodoro fatta con una selezione di 3 diversi tipi di pomodoro

Fettuccine fresche avvolte in una salsa bolognese aromatizzata al vino rosso

Tagliolini alla crema di asparagi, julienne di prosciutto di Parma e pomodori ciliegino

Linguine circondate da vongole fresche nel loro nettare marino, olio all'aglio, pomodori ciliegino e prezzemolo

Fettuccine avvolte in una crema di tartufo, coronate da sottili fette di carpaccio di tartufo nero

Costoletta di vitello impanata come a Milano, accompagnata da maionese all'aglio e limone con un contorno a scelta

Tartare fresca condita con aromi mediterranei con capperi, pomodori confit, scorza di limone e semi di senape, accompagnata da patatine fritte fatte in casa

Controfiletto di manzo tenero e saporito, tagliato a fette e profumato al rosmarino e sale grosso, accompagnato da un contorno a scelta

Filetto di branzino fresco e delicato, accompagnato da crema di burrata e verdure arrostite al forno

Pomodori pelati Mutti, mozzarella fior di latte cremosa, origano fresco di montagna dalla Sicilia e un basilico vibrante

Prosciutto cotto italiano, lamelle di funghi Champignon, su base di salsa di pomodoro con pomodori pelati Mutti e mozzarella Fior di latte

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza e salame piccante

Salsa di pomodoro, olive nere, capperi, acciughe e basilico

Salsa di pomodoro con pomodori pelati Mutti, burrata cremosa, rucola fresca, prosciutto di Parma e pomodori ciliegino

Salsiccia saporita, stracciatella e provola affumicata, rosmarino e pomodori arrostiti

Crema di zucca arrostita, zucchine spadellate, olive, cipolle caramellate, peperoni rossi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, ricotta fresca e scaglie di parmigiano

Innamorati del nostro tiramisù, ma prima, fallo scricchiolare!

Panna cotta cremosa, coronata con un coulis di frutti rossi

Frutta di stagione accompagnata da gelato alla vaniglia artigianale e menta fresca

Un dessert elegante e goloso per concludere il pasto in bellezza

Mousse leggera dal sapore intenso di cioccolato, dolce e fondente

Caffè accompagnato da mini tiramisù, mini panna cotta, mini macedonia di frutta